今日は天気が良くないので、自宅でお菓子作りをしています。

私は天気の良い日はガーデニングや庭木の剪定をすることが多いですが、今日は朝から天気が良くないので、プリンやバナナケーキなどのお菓子作りをしています。蒸しプリンは蒸し器を出さなくても、炊飯器や鍋などにお湯を張っておくことで、簡単に作ることが出来ます。普段はシンプルなプレーンのプリンを作ることが多いですが、今日はコーヒー味に挑戦してみました。いつもと同じ分量にコーヒー大匙1を加えるだけなので、計量も簡単なレシピです。プリン液を作った後は表面を滑らかにするために、チャッカマンを使って気泡を取り除くようにしています。気泡を取り除くことで、滑らかなプリンを作ることが出来ます。牛乳や砂糖、卵などの自宅にある材料で作ることが出来るので、気軽に作れるお菓子です。自宅に頂き物のバナナがあったので、ホットケーキミックスを使用したバナナケーキを作りました。ホットケーキミックスは、自宅に常備してあるので、お菓子を作りたい時に便利です。バナナだけを入れても美味しいですが、好みでチョコチップや刻んだくるみなどを加えることもあります。バターが自宅にない時は、サラダ油などで代用して作ることがあります。ホットケーキミックスを使用したバナナケーキは、材料を混ぜていくだけで作ることが出来ます。180度のオーブンで30分焼いたら、きれいな焼き色が付いていました。バナナケーキは一晩寝かせておいたほうが美味しいので、翌日には家族に食べてもらおうと思っています。近くに製菓の材料が揃っているスーパーマーケットがあるので、小麦粉やバター、グラニュー糖などを購入することが多いです。お菓子作りをした後は台所が汚れてしまうので、ガスコンロ回りなどを丁寧に掃除をしました。キッチンがきれいになると、調理やお菓子作りをするのが楽しくなります。今日は少し固めのプリンを作ったので、型から取り外すことが出来ます。自宅にいちごやホイップクリーム、りんごなどがあるので、プリンアラモードするつもりです。